麻辣无情重庆老火锅

企业简介：

重庆金稻穗餐饮管理有限公司成立于2013年，一支充满朝气、充满创意的餐饮团队。本着“好品质、好创意、好体验”的经营“三好原则”，着力于传统餐饮的品质创新和品牌创新，致力于践行中国餐饮的年轻化、时尚化、国际化。

旗下两大鼎力黄金项目麻辣无情重庆老火锅、麻辣无情重庆小面不喊做大做强的发展口号，因为那不是评判的 标准。麻辣无情致力于文艺的青春感觉、致力于有态度的个性表达、致力于有体验的优质餐饮项目，致力于成为一家小而美的个性企业。

2008年至今，公司现有团队助推重庆几个火锅连锁品牌成功运营，并在市场中取得一定影响力！2013年公司凝聚多年品牌运营管理经验，并不断引进了餐饮营建、运营、技术、策划等方面的专业人才，携手共进打造另一篇蓝图而奋斗！同时也得到了相关的大力支持和帮助。

麻辣无情重庆老火锅定位的火锅消费人群主要是面对20～40岁之间的人群，这部分人群趋于年轻化，这部分人群对潮流、时尚、个性、小资情调的视觉空间更易接受。传统的重庆老火锅一般选择纯中式、新中式、码头文化的视觉空间表现手法，在如今的市场中趋于保守，不具前卫。所以，我们用的loft工业风格比较适合我们的消费群体心理需求。

当今餐饮都追求小而精，少而美的餐饮模式，在开店的整体运营中，店铺装修是占比在总投资40%～55%之间的比重，在低成本能打造明确主题风格的空间，让投资风险大大降低。

1、醇正老火锅，重庆味

精选各种食材，让麻辣更醇正!麻辣无情重庆老火锅技术团队再根据不同区域精心搭配其他清汤锅底，满足消费者口味需求! 首家精心将食材与汤料搭配萃取而得的锅底——有料锅底，老人、小孩、女人更喜爱。

(2)涮菜口味源于食材的选择，食材均从采购源头抓起。

菜品全部严格把控，食材加工方式、大小、颜色要求、重量、盘形等都有严格要求，让消费者吃得健康、吃得放心

2、精准装修视觉：

(1)餐厅整体视觉氛围突出、绝不浮夸。

(2)手绘墙面画，搭配简练的文字让空间更富活力。

(3)无需装修材料及元素，降低投资成本。

(4)设计师上门量身设计，按图选材施工。

3、单店管理创意：

(1)单店实行“班长”责任制，管理更人性化、高效化。

(2)单店真正实行数字一体化，手机、电脑监控数据成本、视频管理单店方式。

(3)各岗位工作明细化、标准化、规范化，人员流失毫不担心。

(4)用人原则：小店用精干员工，大店用实干员工。

4、单店经营创意：

(1)我们起名是火锅就要全心全意经营好火锅，经营菜品清晰化、品质化，以细节突显特色。

(2)提供微营销与传统营销相结合的全套营销使用方法。

(3)实行三大消费承诺，让顾客吃的放心、安心，逐渐引导成回头客。

(4)网络、微信、电话订餐更享用餐体验折扣。